DETAIL
■ 有機JAS認定農家「楽園の果実」が作った贅沢なマンゴージャム
マンゴーの出荷量が日本１の沖縄県。暖かい気候が生み出せる熱帯果樹です。
その中でもサンゴが隆起して出来た宮古島は水はけの良いアルカリ性土壌がマンゴーの生育に適した環境となり【香り・味わい・食感・見た目】で宮古島のマンゴーは県内トップクラスだと言われています。
そんな沖縄を含め、日本中に数あるマンゴー農家でも有機JAS認定を受けた農家は2件だけ。
そのうちのひとつ宮古島の「楽園の果実」は日本で初めて有機栽培に成功し10年以上続けている農家です。
楽園の果実は宮古島から橋で繋がる小さな来間島にあります。
オーナーの地元である来間島。島の自然と共存し寄り添い生きるため有機栽培を選びました。
有機栽培で甘いマンゴーを育てるのは虫との闘いの日々。
農薬を使用しないため甘いマンゴーには虫が寄りやすく、ひとつひとつの実に袋をかけ樹上で大切に完熟させ収穫の日を迎えます。
無理だと言われても、それでも挑戦と研究を重ね、うまれた有機マンゴー。
年中マンゴーに寄り添うようにして観察し樹の声をききます。
そうしてうまれる有機マンゴーのとろける甘さと芳醇な香りはまさに「楽園の果実」
■ 美味しさのポイント
ひと瓶に有機マンゴーをほぼ1個使用。マンゴー栽培への情熱を詰め込んだ自慢の一品。
味のインパクトが強いのでパンよりもクリームチーズやヨーグルトなどにかけて食べるのがおすすめ。お酒で割っても美味しい！
外箱はマンゴーの1年を追いかけ撮影しデザインしました。
■ 魅惑の熱帯果樹ドラゴンフルーツのジャム
沖縄・宮古島産のドラゴンフルーツをたっぷりと使用して作りました。
スーパーフードとして注目されているドラゴンフルーツ特有の繊維質もつぶつぶの種もそのままジャムに。完熟前のマンゴーも加えて爽やかな味わいに仕上げています。
オリーブオイルといっしょにサラダにかけても美味しい！
紅茶に入れると程良い甘さと鮮やかなパッションピンクが広がります。
ドラゴンはサボテン科。その姿からは想像できない真白で大輪の花を満月の夜に咲かせます。
花は朝が来るとしぼんでしまうため受粉は真夜中。
満月に合わせて咲くので、その夜雨が降ってしまうと咲かず実をつけることもありません。
むわっとした熱帯夜。
甘い香りを漂わせて月光に照らされる大輪の花は美しく幻想的。
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直射日光を避けて常温（28度以下）にて保存。
余計なものを入れないように作っているので賞味期限は短めです。
開封後は冷蔵庫にて保存しお早めにお召し上がりください。
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・ジャム2種類（マンゴー・ドラゴンフルーツ）
■賞味期限：製造より5ヶ月
■内容量：各90g
■箱：（約）タテ90×ヨコ162×高さ70mm
■カタログ申し込み�癲�JAM-S2
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